¡Huye de las dietas drásticas!
El especialista en nutrición Álvaro Luengo anima a ‘huir de las dietas drásticas’ y de los ‘récords de adelgazamiento’, porque se corre el riesgo de recuperar el peso perdido. Además, aconseja ‘comer con moderación y adelgazar con tranquilidad’.
Este dietista, especialista en medicina familiar y medicina comunitaria, ha presentado recientemente un libro bajo el título de ‘Hablemos de comida’ en el marco de la sexta edición del Congreso Internacional sobre Alimentación, Nutrición y Dietética, que ha tenido lugar en San Lorenzo de El Escorial.
Luengo ha subrayado que ‘no hay alimento prohibido’ y ha alertado de que recurrir a los ‘adelgazamientos exprés’ y a la velocidad en la pérdida de peso es uno de los grandes errores a la hora de afrontar un régimen alimentario , porque quien lo hace ‘no está entendiendo el problema y quiere tratar el exceso de peso como si fuera un sarampión’.
Con su obra, de carácter divulgativo, este experto desea concienciar a la población sobre la necesidad de la ‘educación nutricional’, una materia que en su opinión ‘debería impartirse en el colegio’, porque, de lo contrario, ‘no se resolverá lo que llaman la epidemia de la obesidad’.
El doctor Luengo desea que su libro ayude a los ciudadanos a ‘elegir un poco el tipo de dieta que se adapta más a sus condiciones particulares y no ir directamente al médico’.
Quienes recurren a métodos de adelgazamiento rápido piensan que, una vez han rebajado su peso en la medida que querían, pueden recuperar sus hábitos alimentarios anteriores, cuando lo cierto es que, en ese caso, volverán a recuperar los kilos perdidos, insiste este experto, antes de advertir de que el consumo de hidratos de carbono se ha multiplicado por diez en los últimos cien años.
